原理：蛋白胨作为基础营养物质提供生长所需的氮源、碳源、维生素和其它营养物质；葡萄糖提供生长代谢所需的能量物质；硫酸镁为菌体生长提供微量元素；磷酸盐作为缓冲剂，维持培养基体系的pH值；氯霉素可抑制细菌的生长;孟加拉红作为选择性抑菌剂可抑制细菌的生长，并可减缓某些霉菌因生长过快而导致菌落漫延生长；琼脂是培养基的凝固剂。
孟加拉红培养基配制方法：称取本品36.6g于1L蒸馏水或去离子水中，加热煮沸至完全溶解，分装，121℃高压灭菌20分钟,灭菌结束后请摇匀，以防琼脂沉积于器皿底部而凝固，备用。
Formula(配方)： g/L
Peptone（蛋白胨）：5.0g
Monopotassium phosphate(磷酸二氢钾）：1.0g
Magnesium Sulfate(硫酸镁）：0.5g
Rose Bengal(孟加拉红）：0.033g
Chloramphenicol(氯霉素）：0.1g
Dextrose(葡萄糖)：10.0g
Agar(琼脂) ：20.0g
pH6.0±0.2（25℃）